• 釜山(プサン)、慶州、済州島の韓国おいしいB級グルメ、観光とお値打ち情報を紹介します。

石焼ビビンバ

海雲台のパラダイス免税店を見た後は、「月見の丘」にあるレストランで
石焼ビビンバのランチを頂きました。
メインのビビンバ以外に、小さいおかずが各種とスープやキムチが付いていて
ちょうどいいボリュームでした。
漢字だと「海月亭」という店で、ビビンバ以外に焼肉もやっているようです。
今回のコースに含まれているランチで、大して期待もしてなかったのですが、
予想外に美味しくてちょっと得した気分になりました。
ロケーションも良く、海雲台をドライブしながら景色も楽しめ一石二鳥。
今までにも色々な店のビビンバを試しましたが、どの店でもほとんどハズレなく、
たいてい満足できました。
それくらいポピュラーな定番料理なんですね。
彩りよく並んだ具を思いっきりかき混ぜて、混ぜて混ぜてトコトン混ぜる。
お好みでコチュジャンを好きなだけ投入。
ハフハフ言いながら頂くのが正しい食べ方。遠慮せず混ぜるのがコツかも。
ビビム=混ぜる パップ=ご飯 の名前の通りですね。
他に釜山では西面にある「西面三五亭」の石焼ビビンバが美味しいそうなので、
次回はぜひチャレンジしてみようと思います。
【海月亭~石焼ビビンバ】
石焼ビビンバ
余談ですが、私は家でもビビンバを時々作るのですが、石焼の器がなくても
ホットプレートで比較的上手に焦げ目もついて美味しく出来ますよ。
ごま油を引いた上にご飯を乗せ、ナルムを何種類か用意して、キムチや卵を
トッピング。味付けは醤油やコチュジャンでテキトーに。
簡単だし、けっこういけますよ。